Maibock: Das helle Starkbier des Frühlings
Wenn der Frühling beginnt, hat eine besondere Bierspezialität Saison: Maibock Bier. Das helle Starkbier steht für kräftigen Geschmack, feinere Hopfennoten und eine kurze, aber heiß erwartete Genusszeit. Doch was macht Maibock eigentlich aus – und warum unterscheidet er sich von anderen Bieren?
Was ist Maibock Bier?
Maibock ist ein untergäriges Starkbier, das traditionell im Frühjahr gebraut und ausgeschenkt wird – meist zwischen April und Mai. Mit einem Alkoholgehalt von rund 6 bis 8,5 % Vol. und einer hohen Stammwürze zählt er klar zu den Bockbieren.
Was unterscheidet Maibock von klassischem Bockbier?
Klassische Bockbiere sind vor allem im Herbst und Winter beliebt und zeichnen sich durch starke Malzsüße sowie karamellige, brotige Noten aus.
Maibock geht bewusst einen anderen Weg:
meist hellere Farbe von goldgelb bis leicht bernsteinfarben
Verwendung von helleren Malzen und einem höheren Hopfenanteil
weniger süß und brotig, dafür frischer im Geschmack
deutlich hopfenbetonter mit feinen Bitter- und Aromanuancen
leichterer, ausgewogener Körper trotz höherem Alkoholgehalt
florale und fruchtige Aromen, die an den Frühling erinnern
Hier findest du Antworten auf die häufigsten Fragen zu Maibock
Wie schmeckt Maibock?
Maibock ist kräftig, aber ausgewogen. Je nach Brauerei zeigen sich vollmundige Malznoten, eine feine Bitterkeit durch edle Hopfensorten und dezente Fruchtaromen wie Apfel, Birne oder Zitrus. Ein cremiger Schaum rundet den Charakter ab – angenehm trinkbar trotz höherem Alkoholgehalt.
Warum ist Maibock ein Saisonbier?
Der Name verrät es bereits: Maibock hat nur kurze Zeit Saison. Traditionell wird er nach der Fastenzeit ausgeschenkt und ist meist nur bis zum Frühsommer erhältlich. Diese begrenzte Verfügbarkeit macht ihn besonders begehrt.
Zu welchen Speisen passt Maibock Bier?
Dank seiner Balance aus Kraft und Frische ist Maibock ein vielseitiger Essensbegleiter. Besonders gut harmoniert er mit Spargelgerichten mit Sauce Hollandaise, Schinken, Speck und herzhaften Frühlingsklassikern. Aber auch zu leichten Salaten oder Fischgerichten passt er hervorragend.
Warum Maibock probieren?
Maibock vereint Stärke und Frische wie kaum ein anderes Bier. Er markiert den Start in die warme Jahreszeit und bietet mehr Tiefe als klassische Sommerbiere – ohne die Schwere typischer Winterböcke.
Welche Maibock-Biere gibt es bei HOL’AB!?
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Welche Biersorten gibt es?
Von Pils bis Porter – die Vielfalt im GlasBier ist nicht gleich Bier. Ob süffig und leicht oder kräftig und malzig – die Welt der Biersorten ist so vielfältig wie die Kulturen, die sie hervorgebracht haben.
